Şeftalili Krokanlı Parfe

Parfe tarifini televizyonda Yeşil Elma programında seyrettim. Bu ilk parfe denemem oldu, bugün misafirlere ikram ettim, herkes tabağını temiz geri verdi :) Bundan sonra çeşit çeşit denerim artık ;)

Krokanlı Şeftalili Parfe
Malzemeler:

• 1 paket kakaolu bisküvi (Ben kalmış kakaolu kekim ile yaptım)
• 1 kutu krem şanti (2 paketi birden)
• 1 su bardağı süt
• 2 adet şeftali

Kreması:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Krokan: Şeker ve fındık kırığı, ocakta şeker eriyene dek ısıtılıp, karıştırılır... (Bu kısmı görmedim kendim böyle yaptım, herhalde krokan böyle yapılıyordur, sonuçta oldu.)

Yapılışı:

• Kreması için tüm malzemeler karıştırılıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Karıştırarak soğutulur.
• Bisküvi rondoda çekilir. Şeftali küçük küçük doğranır.
• Kremşanti hazırlanıp, tüm malzemeler karıştırılır.
• Kalıba dökülüp, buzluğa konur.
• Üzeri krokanla süslenerek, soğuk servis yapılır...
• Afiyet olsun...