Salı, Nisan 18, 2006

Şekerleme


Çorum iline ait bir kurabiye, un kurabiyesine benzese de daha lezzetli...

Malzemeler:
  • 250 gr margarin (Yarısını tereyağı koy)
  • 250 gr pudra şekeri
  • 250 gr + 1 avuç un

Yapılışı:

  • Margarini erit ve soğut, dibine suyu çıkıyor onu at.
  • Yağ ve şekeri elle iyice beyazlat, sonra un koy ve fazla yoğurma.
  • Parmak kalınlığında yuvarla, çubuk yap kes, verev uçları üçlü birleştir.
  • Yavaş ayarda pişir. Keki 180 derecede pişiriyorsan onu 100 de mesela...
  • Elini bastır, çökmezse pişmiş demektir.
  • Afiyet olsun...