YE #17 Kabakgiller: Kabak Rüyası

Bu ayki yemek etkinliğimizin konusu kabakgiller ve ev sahibi Marifet Teyzemiz "Vildan". Minik ikizlerine rağmen o kadar marifetli ki hayran olmamak elde değil. Çok da güzel bir konu seçmiş.

Bu sefer ki etkinliğe bir kaç tarifle katılacağım. İlki kızkardeşimin yaptığı bu tatlı. İsmini kendi uydurdu ama bence kabaklı enerji bombası desek daha doğru :))

Malzemeler:

• 1,5- 2 dilim bal kabağı
• şeker (kabağı pişirmek için)
• 1 çay bardağı fındık
• 1 çay bardağı ceviz
• 250 gr kuru incir
• 250 gr kuru kayısı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 2 adet elma
• 2 adet armut
• çeşitli bisküviler (evde kalmış her çeşit)
• üzerine hindistancevizi tozu

Yapılışı:

• Bal kabağı, kabak tatlısı olarak pişirilir. Ya da daha önce yaptığımız kabak tatlısının kalanı kullanılabilir.
• Kabak tatlısı ezdirilir ve soğutulur.
• Kayısı, incir, elma ve armut küp küp doğranır.
• Fındık ve ceviz de doğranır.
• Bisküviler iri iri kırılır.
• Tüm malzemeler karıştırılıp, mozaik pasta kıvamına getirilir.
• Streç film serilmiş bir kalıba dökülür ve buzlukta saklanır.
• Servisten bir müddet önce buzluktan çıkartılır.
• Dilimleyerek soğuk servis yapılır.
• Afiyet olsun.

Ayrıca etkinlik için daha önce yaptığım kabaklı tariflerin de linklerini de yazıyorum. Diğer yeni tarifler de sayfanın aşağısındalar...

• Kabaklı Kömbe
• Mantarlı Kabak Salatası
• Havuçlu Kabak Salatası
• Kabaklı Börek