Salı, Kasım 28, 2006

Kıymalı Patatesli Börek


Bu böreği de komşum Saliye Hanım'da yemiştim. Tarifini bugün yazıp verdi ben de hemen ekledim. Siteme bu ara çok tarif ekledim ama kimse yorum bırakmıyor, sitede sayaç var da en azından birileri geziyor onu görüp az da olsa rahatlıyorum.

Malzemeler:
  • 6 adet yufka
  • 300 gr kıyma
  • 1 yumurta
  • 2 orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • tuz, karabiber
  • çörek otu

Yapılışı:

  • Patatesler haşlanır. Soğan doğranıp az yağda pembeleştirildikten sonra kıyma ilave edilir.
  • Kıyma 10 dakika piştikten sonra haşlanmış olan patatesler rendelenip kıymaya ilave edilir.
  • Tuz ve karabiber de eklenerek iyice karıştırıldıktan sonra altı kapatılır.
  • Yufka masaya yayılır üzerine sıvıyağ ve su karışımından serpilerek ıslatılır. İkinci ve üçüncü yufka üzerine yayılıp aynı işlem yapılır.
  • Yufka 12 eşit parçaya kesilir ve içine hazırlanan malzeme konulur. Geniş yerinden ince uca doğru rulo yapılır ve buzdolabında bekletilir.
  • Pişirileceği zaman 1 yumurtanın sarısı ayrılıp böreklerin üzerine sürülür ve çörek otu serpilerek 200 derece fırında pişirilir.
  • Afiyet olsun.

19 yorum:

Adsız dedi ki...

merhaba

ben sitenizin sessiz ama SIKI takipcisiyim. coooook güzel tarifleriniz var ellerinize saglik,sizin gibi hamarat usta ascinin sayesinde benimde tarif defterim kabariyor;) sagolun. aslinda hep yazmak istedim ama bi türlü cesaret edemedim, takip ettigim bikac siteye de yazdim ama maleysef görmemezlikten gelindim galiba sorularima cevap alamadim neyse bu tarifi dört gözle bekliyodum eklemissiniz sagolun;)

behice

Nilufer dedi ki...

Behice Hnm, çok teşekkür ederim, sürekli olmasa da arada yorum yazsanız beni mutlu edersiniz, birilerinin okudugunu ve faydalandigini bilmekten çok mutlu oluyorum çünkü.
Sevgiler

SEDA dedi ki...

börek nefis görünüyor.açma hamurdan sandım bakınca.evde yufka varken bunu deniyeceğim.ellerine sağlık.

seda
tarifname.blogspot.com

Adsız dedi ki...

ellerine sağlık nilüfercim.börek çok iştah açıcı görünüyor.öpüyorum

Nilufer dedi ki...

Sedacım komsumun ellerine sağlık, böreğin görüntüsü ve kendi de güzeldi ben de yufka aldım yapıp buzluğa atmayı düşünüyorum hem bundan hem de galeta unlu börekten...
Sevgiler

Nilufer dedi ki...

Anonimcim adını yazmayı unutmuşsun :) Biz de seni öperiz..
sevgiler

sebnem dedi ki...

Merhaba Nilüfer börekler enfes bende komşumuzda yemiştim ama tarifini alamamıştım şimdi buldum o börekleri ellerine sağlık senin ve komşununda ellerine sağlık

Nilufer dedi ki...

Teşekkür ederim Şebnemcim :)

nazife dedi ki...

Nilüfercim, hani bazı sanatçılar vardır ya, çok güzel şarkılarının olmasına rağmen kimse onun kasedini almaz. Birde şarkıları güzel olmasa da herkes onun kasetini alır veya tvde çıktığı zaman onu zevkle takip eder. Galiba bu blog alemidede reklamyapmak gerekiyor diye düşünüyorum ;))

Börek nefis görünüyor, yapanın ellerine sağlık, yiyenlere afiyetler olsun.

Sevgiler.

GULENAY dedi ki...

Nilufer kiz ben sana genelde yorum yaziyorum.Hatta en son su ispanakli bregine yazmistim ama aldinmi bilmem canim...BEn borek hastasiyim ama resjimede grimis durumdayim ne olcak bu isin sonu bilinmez:))Operim seni...Borek icin ellerine saglik,komsununda trifine:)

GUlenay

serinmavi dedi ki...

Ellerine sağlık nefis görünüyor..Haftasonu için yapacağım menu için olabilir.

Selam ve sevgilerr :)

Nilufer dedi ki...

Nazife tamamen haklısın :))) Reklam yapmak gerek :)) Sevgiler

Nilufer dedi ki...

Gulenay teşekkür ederim. Ben de rejim modundayım az yiyiyorum hepsinden ;)
Sevgiler

Nilufer dedi ki...

Serinmavi, yapıp da begenirsen haberim olsun. Sevgiler...

Hande dedi ki...

Nilüfer hanım,tarifiniz için teşekkürler.Hemen deneyeceğim.Sevgiler. Hande

beyaztavsan dedi ki...

Az önce yaptık eşimle, çok güzel oldu :)

Adsız dedi ki...

şimdi deniyorum böreği güsel görünüyor yaptıktan sonra yorumumu eklerim;)mucuk

ESRAM dedi ki...

SLM NİLÜFER ABLA BU BÖREGİ BİR MİSAFİRLİKTE YEMİŞTİM UTANDIM TARİF İSTEYEMEDİM AAMA SONUNDA BULDUM HEMEN DENEYECXEM ELLERİNİZE SAGLIK TŞK ESRA

osmanli dizayn dedi ki...

Sohbet Chat Sohbet Chat Sohbet Chat Sohbet Chat
Sohbet Chat Sohbet Chat Sohbet Chat Makyaj Diyet