Sodalı Börek

Birikmiş tarifleri teker teker yayınlamaya başlıyorum. :) Komşum Sema Hanım'ın sodalı böreği hem lezzetli hem de pratik...

Malzemeler:

• 6 yufka
• 1,5 şişe maden sodası
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1,5 bardak süt
• 4 yumurta

İçine: Peynir, maydanoz

Yapılışı:

• Sıvıyağ, süt ve yumurta karıştırılır.
• Yağlanmış fırın tepsisine bir yufka serilir. Üzerine 1,5 yufka parçalanıp serilir.
• Peynirle maydanoz karıştırılarak yapılan harç üzerine yaydırılır.
• Yufkaların geri kalanında bir tane ayrılıp diğerleri parçalanıp üzerine serdirilir.
• En son bütün yufka üzerine kapatılır ve dilimlere kesilir.
• Sütlü karışım kepçeyle üzerine gezdirilir. En az yarım saat bekletilir.
• Fırın ısıtılır ve fırına vermeden hemen önce 1,5 şişe maden sodası üzerine dökülür.
• Üzeri kızarana dek pişirilir.
• Afiyet olsun...