Elmalı Kurabiye

Doğumgünü partisinin tariflerini tek tek yazmaya çalışacağım. Elmalı Kurabiyeleri, Yasemin yapmıştı. Tarifi bugün getirdi, ben de hemen ekliyorum... Kurabiyeler çok güzel olmuştu, çok düzgün şekilliydi. Komşucuğumun ellerine sağlık...

Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• Alabildiği kadar un

İçi için:

• 2 kaşık toz şeker
• 2 adet iri elma
• 1 çay kaşığı tarçın
• Fındık veya ceviz içi

Yapılışı:

1. Margarin eritilir, diğer malzemeler eklenir ve yoğrulur. 15 dakika dinlendirilir.
2. Diğer yanda iç hazırlanır. Elmalar rendelenir ve bekletmeden ocağa konur. Şeker, ceviz ve tarçın eklenip, kısık ateşte biraz kavrulur.
3. Hamur ikiye bölünür. Bölünen parçalar merdane ile açılabildiği kadar açılır. Her biri 8'e eğer büyükse 12 eşit parçaya bölünür. (Sigara böreği yapar gibi..)
4. Kenarına hazırlanan içten konur ve sarılır.
5. Hazırlanan kurabiyeler orta sıcaklıktaki fırında pembeleşene kadar pişirilir. Soğuyunca pudra şekeri serpilip servis edilir.
6. Afiyet olsun...