Kıymalı Ay Çöreği

Malzemeler:

• 1/2 paket margarin
• 1/2 paket yaşmaya
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 çay bardağı yoğurt
• 2 yumurta, birinin sarısı üzeri için ayrılıp akı konacak.
• 1 tatlı kaşığı şeker
• tuz
• aldığı kadar un
• üzerine susam

harcı için:

• 300 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 haşlanmış patates
• maydanoz
• istenilen baharatlar

Yapılışı:

• Yumuşamış margarinin üzerine malzemeler katılarak yoğrulur. Yoğrulan hamur küçük parçalara bölünür, yuvarlak yuvarlak açılır.
• Kıyma ile soğan kavrulur içine patates, maydanoz ve baharatlar katılarak iç hazırlanır. Hamurun içine konur ve yuvarlanır. Ay şeklinde dizilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam dökülür. 15-20 dakika tepsi mayası gelmesi beklenir.
• 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.

Not: Tarif, Oktay Usta'nın televizyon programından alınmıştır.