Vişne Soslu Etimek Tatlısı

Dün oturmuş Sofra Dergisinin haziran sayısını karıştırırken karşıma bu tarif çıktı. Aslında kırmızı üzüm suyu kullanılarak yapılıyor ama ben evde olan vişne-elma karışımı meyve suyunu kullanarak yaptım. Yazın iyi giden mayhoş bir tatlı oldu.

Malzemeler: (4 kişilik)

• 12 adet etimek
• 2,5 su bardağı vişne suyu (Aroma'nın vişne-elma sını kullandım...)
• 3 yemek kaşığı tozşeker (mayhoş sevmiyorsanız miktarı arttırın)
• 3 çorba kaşığı nişasta

Islatmak için:

• 3 su bardağı süt (Bence fazla 2 bardaktan yapsanız da olur)
• 3 yemek kaşığı tozşeker
• 1 çay kaşığı zencefil (ben koymadım, yok çünkü :)))

Üzerine: dövülmüş ceviz

Yapılışı:

• Vişne suyuna nişastayı karıştırıp, bir taşım kaynatın. Şekeri ilave edip karıştırın ve kapağını kapatıp bir kenara alın.
• Süt, şeker ve zencefili kaynatıp, etimekleri bununla ıslatın.
• 3 adet etimeğin arasına vişne sulu karışımdan sürün. Kenarlarından taşsın. Üst üste koyun.
• Üzerlerine de vişne sosundan dökün ve cevizle süsleyip soğuk servis yapın...
• Afiyet olsun...