Külçe

Bu benim memleketime ait bir tariftir. Ev yağı dediğimiz halis sızma yağ ile yapılır. Kocaeli'nin Gebze İlçesinin beldelerinde yapılır....

Malzemeler:

• 1 su bardağı sızma zeytin yağı
• 1 su bardağı su
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu veya yarım çay kaşığı kadar karbonat
• Aldığı kadar un
• ceviz içi

Yapılışı:

• Tüm malzemeler karıştırılarak kulak memesinden daha sert bir hamur elde edilir.
• 2 parmak kalınlığında olacak şekilde bir tepsiye yayılır. (Bizim tepsi biraz büyük geldi.)
• Baklava dilimleri olacak şekilde kesilir ve her dilimin üzerine bir ceviz içi yerleştirilir.
• Biraz da çörek otu serpilerek süslenip orta ısıda fırına verilir.
• Afiyet olsun...