Şekerleme

Çorum iline ait bir kurabiye, un kurabiyesine benzese de daha lezzetli...

Malzemeler:

• 250 gr margarin (Yarısını tereyağı koy)
• 250 gr pudra şekeri
• 250 gr + 1 avuç un

Yapılışı:

• Margarini erit ve soğut, dibine suyu çıkıyor onu at.
• Yağ ve şekeri elle iyice beyazlat, sonra un koy ve fazla yoğurma.
• Parmak kalınlığında yuvarla, çubuk yap kes, verev uçları üçlü birleştir.
• Yavaş ayarda pişir. Keki 180 derecede pişiriyorsan onu 100 de mesela...
• Elini bastır, çökmezse pişmiş demektir.
• Afiyet olsun...